Was bedeutet Stoffwechsel?

Sicherlich kennen Sie Menschen, die essen können, was sie wollen und kein Gramm zunehmen und wieder Andere, die beim Anblick einer Sahnetorte ein Kilo mehr auf den Hüften haben. Die Ursache dafür liegt in der Geschwindigkeit und der Effizienz des Stoffwechsels. Personen mit einem trägen Stoffwechsel nehmen leichter zu als jene, die aufgrund eines hochtourig arbeitenden Stoffwechsels die Nahrung besser verbrennen und problemlos schlank bleiben.

Ein optimal funktionierender Stoffwechsel ist die Basis für eine optimale Versorgung einer jeden Körperzelle.

Als Stoffwechsel bezeichnet man alle biochemischen Prozesse, die im Organismus ablaufen. So werden zugeführte Nährstoffe, Vitamine oder Mineralien in den Körper aufgenommen, innerhalb des Körpers transportiert und umgewandelt. Nahrungsbestandteile werden zerlegt und verdaut und im Körper in verwertbare Bausteine umgebaut. So wandelt der Körper zum Beispiel das Eiweiß aus Fleisch oder Hülsenfrüchten so um, dass es für den Aufbau von Muskelzellen zur Verfügung steht. Wichtig für diese Arbeit sind ebenfalls Hormone und Enzyme.

Stoffwechselarbeit erfordert und verbraucht Energie. Durch die Umwandlung der Nahrung in ihre Bestandteile entsteht Energie. Wenn der Körper mehr Nahrung bekommt, als er verarbeiten kann, entsteht ein Energieüberschuss, der in Form von Fettspeichern angelegt wird. Pölsterchen und Übergewicht entstehen.

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