Nützliche Abnehm-Tipps für jedermann

Ihre Lieblingsspeisen, wie Pizza, Plätzchen, Kuchen & Co. sind während einer Diät tabu? Nicht unbedingt, denn es es kommt darauf, wie und mit welchen Zutaten man das Gericht zubereitet.

Unser Well&Slim-Team hat für Sie einige Rezepte zusammengestellt, mit denen Sie gesund abnehmen oder ihr Gewicht halten können. Am Ende eines Rezeptes finden Sie - falls nötig -  zur Selbstkontrolle die Nährwertangaben.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

 

 

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Well & Slim » Rezepte

Spicy Weihnachts-
plätzchen mit
Cranberries

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + 43 Minuten Kühl- und Backzeit

Zutaten für 30 Stück:
160 g Weizenmehl, Type 550
½ TL Curcuma
1 TL Spekulatiusgewürz
1 EL Chia-Samen
100 g Kokosblütenzucker
100 g Butter
2 EL Milch
80 g gehackte Cranberrys
50 g gehackte Haselnüsse
80 g …

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Well & Slim » Rezepte

Kräuter-Bulgur-
salat mit
Skyr-Mozzarella

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten + 30 Minuten Ziehzeit

Zutaten für 2 Portionen:
100 g Bulgur
150 g Tiefkühlerbsen
½ Bund glatte Petersilie
½ Bund krause Petersilie
½ Bund Koriander
½ Bund Minze
1 rote Chilischote
je 1 rote und gelbe Paprika
etwas Essig, z.B. Mango-Chiliessig
et …

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Well & Slim » Rezepte

Rosenkohlsuppe
mit geräuchertem
Lachs

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:
20 g Haselnüsse
1 Zwiebel
300 g Rosenkohl, frisch oder tiefgekühlt
1 EL Rapsöl
¼ TL Muskatnuss, frisch gerieben
½ -1 EL gekrönte Gemüsebrühe
100 ml Sahne, 7 % Fett
etwas frisch gemahlener Pfeffer
80 g Stremel-Lachs, …

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Well & Slim » Rezepte

Süßer Kürbis-
Nusskuchen mit
Chili-Schokoguss

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + 50 Minuten Backzeit

Zutaten für eine Gugelhupf-Form 24 cm Durchmesser:
½ TL Rapsöl
500 g Hokkaido Kürbis
3 Eier
180 g Zucker oder Kokosblütenzucker
1,5 TL Zimt, gemahlen
200 ml Rapsöl
450 g Weizenmehl, Type 550
2 TL Backpulver
200 g gehackte …

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Well & Slim » Rezepte

Schweinefilet mit
Blaubeersauce an
Pastinaken-Kartoffelbrei

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:
150 g Blaubeeren
200 g Kartoffeln
300 g Pastinaken
etwas Salz
2 Schweinefilets á 150 g
etwas frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Rapsöl
etwas frisch geriebene Muskatnuss
125 ml Milch
1 EL Butter
75 ml Sahne, 7 % Fett

Zubereitung: …

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Well & Slim » Rezepte

Asia-Hähnchen
mit Bambus
und Ananas

Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
2 Zwiebeln
1 ganze Ananas
300 g Hähnchenschnetzel
180 g Bambussprossen, abgetropft
2 EL Sesamöl
etwas Kurkuma
2 EL Honig oder Agavendicksaft
etwas Salz, frisch gemahlener Pfeffer
etwas …

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Well & Slim » Rezepte

Schnelles Beereneis

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:
150 ml kalte Schlagsahne, 21 % Fett
150 ml Naturjoghurt, 1,5 % Fett
etwas Zitronensaft
30 g Honig
200 g Tiefkühlbeeren, z.B. Himbeeren oder Erdbeeren
2 Zweige frische Minze

Zubereitung:
1. Die kalte Schlagsahne sehr …

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Low Carb Zucchininudeln mit Putenstreifen

Schwierigkeitsgrad: mittel
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:
4 mittlere Zucchini
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
20 Kirchtomaten
10 Basilikumblätter
2 EL Olivenöl
300 g Putenbruststreifen
1 EL Honig
etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 EL gekörnte Gemüsebrühe
1 EL frisch …

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Well & Slim » Rezepte

Petersiliensalat mit Erdbeeren und Walnüssen an Himbeerdressing

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten für 2 Portionen:
2 Bund glatte Petersilie
150 g Erdbeeren
60 g Walnüsse
1 EL Senf mittelscharf
1 EL süßer, körniger Senf
4 EL Himbeeressig
etwas Salz und frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Honig
1 EL Walnussöl

Zubereitung:
1. Glatte …

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Well & Slim » Rezepte

Chia-Schichtdessert
mit Mango
und Zitrus-Quarkcreme

Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + 8 Stunden Einweichzeit für die Chia Samen

Zutaten für 2 Portionen:
30 g Chia-Samen
150 ml Kokosmilch
250 g Mangofrucht
200 g Magerquark
50 ml Sahne, 7 % Fett
20 ml Limettensaft
3 EL Honig oder Agavendicksaft

Zubereitung:
1. Chia-Samen in einer …

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Well & Slim » Rezepte

Low Carb Pizza mit Thunfisch und Garnelen

Schwierigkeitsgrad: mittel

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + 40 Minuten Backzeit

Zutaten für 1 Blech und 4 große Stücke:
1 mittlerer Blumenkohl
1 Gemüsezwiebel
12 Kirschtomaten
1 Hand voll Rucola
4 Eier
40 g Mandelmehl
etwas Kräutersalz
300 ml passierte Tomaten
2 EL getrocknete Zwiebelwürfel aus dem …

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Well & Slim » Rezepte

One Pot aus Süßkartoffeln mit Linsen und Tomaten

Zutaten für 2 Portionen:
1 Zwiebel
2 Möhren
300 g Süßkartoffeln
1 EL Olivenöl
100 g rote Linsen
1kleine Dose gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
½-1 EL gekörnte Gemüsebrühe
Salz, frisch gemahlener Pfeffer und Chili
je ½ TL Paprikapulver edelsüß und scharf
Prise gemahlener Zimt
1 EL Honig oder …

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